发布日期：2025-01-03 00:56 点击次数：76
连年来偷偷撸图片，为进步蛋糕“颜值”，部分裱花蛋糕制售者使用金银箔粉、非可食用鲜花、羽毛、绒毛玩物、塑料成品、纸成品、金属成品等装潢蛋糕，可能存在食物安全风险隐患。为进一步法式裱花蛋糕加工制作行为，加强食物安全处分，保护消耗者饮食安全和正当职权，根据《中华东谈主民共和国食物安全法》等限定，长沙市市集监管局现将关联条目奉告如下：
一、严格落实食物安全主体背负
大伊香蕉精品视频在线按许可认识
制售裱花蛋糕应得到“糕点类食物制售（含裱花蛋糕）”或“冷加工糕点制售”的食物认识许可，不得无证或超边界制售裱花蛋糕。小餐饮认识者不得制售裱花蛋糕。
确立自查轨制
如期自查评价食物安全景色，确保食物在制售历程中不受包装材料、装潢品和器用拓荒等的浑浊。按照保证食物安全的条目贮存食物，实时计帐变质或朝上保质期的食物、食物添加剂。
严禁使用
严禁使用金（银）箔粉（片）等非食物原料加工制作裱花蛋糕。不得使用郁金香、水仙等有毒花草和其他有毒无益物品装潢裱花蛋糕。
少使用或不使用偷偷撸图片
少使用或不使用非食用装潢物。使用鲜花行动装潢，应尽量采纳可食用花草。确需使用非食用装潢物，应在保证食物安全的前提下（如清洁消毒、驻扎异物等），接收食等级闭幕托或闭幕管等扩充有用闭幕，幸免非食等级装潢物平直宣战食物，并作念好消耗教导(如：有误食风险的教导“不可食用”；蛋糕里面含有守旧柱的作念好安全提醒）。
二、严格落实进货检讨轨制
推行进货检讨义务
采购食物、食物添加剂、食物关联居品以及装潢品等，应推行进货检讨义务，按条目检讨并留存供货者商业牌照、许可证复印件、居品及格解说及进货根据等贵寓，检讨食物（居品）标签象征关联实质，确保开首正当，居品合规。严禁采购无正当开首、无标签象征和其他法律国法退却使用的食物（居品）。
包装等妥当要领
蛋糕包装、盛放容器以及与食物平直宣战的其他非食用居品的材料，应妥当《食物安世界度要领食物宣战材料及成品通用安全条目》(GB4806.1)。不同的材质如塑料、纸、金属等材质，还应妥当相应的食物安全要领条目，如: 《食物安世界度要领食物宣战用塑料材料及成品》(GB4806.7)、《食物安世界度要领食物宣战用纸和纸板材料及成品》(GB4806.8)、《食物安世界度要领食物宣战用金属材料及成品》(GB4806.9)。
包装标注“食物用”
采购与食物平直宣战的居品，应检讨其最小销售单位的包装或标签上是否注明“食物宣战用”“食物包装用”或一样用语，或印有调羹筷子等标记；最小销售单位的包装未注明、标注的，应留存标注“食物用”等字样的外（大）包装或印有居品信息的评释书或随附文献。
三、严格加工历程结束
幸免食物受到浑浊
顺从《食物安世界度要领 餐饮做事通用卫生法式》（GB31654-2021）、《餐饮做事食物安全操作法式》等条目，保执加工方式环境清洁，采选有用措施幸免食物在加工历程中受到浑浊。使用禽蛋前清洗外壳，必要时消毒。
裱花方式、东谈主员妥当条目
裱花专间树立妥当关联条目，制作裱花蛋糕的从业东谈主员在专间法式操作并佩带发帽、口罩，操作前敌手部进行清洗消毒。
食物添加剂专东谈主专柜专管
树立食物添加剂专柜（位），配备妥当条目的计量器具，专东谈主处分专册纪录使用情况，不得超边界、超限量使用食物添加剂。
各裱花蛋糕制售者应自如确立食物安全意志，改动食物应坚执安全为先。请全市裱花蛋糕制售者实时开展自查自纠，立即住手非法违法行为，放手食物安全风险隐患。市集监管部门将加大对市内裱花蛋糕制售者的检察力度，照章查处非法违法行为。
开首/长沙市集监管偷偷撸图片
